Productos de Granada con Denominación de Origen

Indicación Geográfica Protegida Espárrago de Huétor Tájar

Al oeste de la Vega de Granada se cultiva un espárrago verde-morado similar al silvestre. Procede de variedades autóctonas seleccionadas en la zona del Poniente Granadino desde hace siglos y se planta, además de en Huétor Tájar, en las localidades de Loja, Salar, Villanueva de Mesía, Moraleda de Zafayona e Íllora. Se comercializa en fresco y en conserva. Es ideal para cocinar a la plancha, cocido y en revuelto.

Más información: www.esparragodehuetortajar.com



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