¿Aquí qué se come?

Frutas tropicales

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El benigno clima de la Costa Tropical de Granada, las suaves temperaturas y las escasas precipitaciones han convertido a la región en una isla tropical en pleno Mediterráneo. Aunque la introducción de los primeros árboles tropicales se remonta al siglo XVI, no fue hasta finales del XIX y principios del XX cuando comenzó verdaderamente su cultivo.

Dentro de los frutos tropicales cultivados en Granada destaca la chirimoya, que goza del certificado de Denominación de Origen, compartida con el litoral malagueño. Pero también las plantaciones de mango, nísperos, guayaba y aguacate, que nacen en la costa granadina y son utilizados en platos de fantasía como el pollo al horno con hojas de aguacate, la ensalada de mangos con langostinos o el exquisito y sorprendente helado de chirimoyas con coulis de arándanos.

La creación del Patronato de Cultivos Subtropicales ha incentivado la investigación y el desarrollo de nuevas variedades de frutas. Con este motivo se creó “El Zahorí”, una finca experimental en la que ya se cultivan diferentes variedades de mango, aguacate, chirimoya o litchis.



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