Láchar si trova sulla Vega granadina, tra boschi di pioppi e fertili orti. Questo municipio possiede paesaggi di straordinario valore per le attività a contatto con la natura, specialmente la zona conosciuta come los Pinares.
L’origine del toponimo Láchar non è del tutto chiara. C’è chi identifica il toponimo con ‘Luna bella’ e chi invece lo fa risalire al-Lanchar, in relazione con qualche bacino o sorgente di buone acque dove anticamente si riforniva la popolazione. La base di quest’ultima ipotesi risiede in un antico stagno che oggi è occupato dal cimitero comunale, navigabile in barca, che venne prosciugato per ottenere terreni coltivabili.
Láchar venne fondata durante l’epoca musulmana. In questo periodo era un prospero paese con numerosi abitanti grazie alla sua ricchezza agricola, con la quale riforniva di grano e di ortaggi la capitale del Regno Nazarí. Durante la guerra del 1431 tra le truppe cristiane e musulmane, il conestabile Alvaro de Luna distrusse questa cittadina per evitare il rifornimento dei prodotti di sussistenza alla capitale. Alla fine della guerra i Re Cattolici la cedettero al capostipite del maggiorasco Benalúa. Nel 1568 ci fu l’insurrezione moresca nel Regno di Granada, che ebbe come conseguenze l'espulsione dei moreschi da tutto il territorio. Láchar venne ripopolata da castigliani, asturiani e galiziani. Da allora la sua popolazione ha continuato a crescere ininterrottamente, eccetto in una regressione che soffrì tra gli anni 1960 e 1981
Una delle attività preferite dagli abitanti di Láchar è la caccia della pernice e del fagiano che si preparano in molti modi. Sono tipici anche i minestroni di legumi, il capretto al’ajillo e le frittate.
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