Dílar

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El término municipal de Dílar se ubica en la vertiente oeste del Parque Natural de Sierra Nevada, a 878 metros de altitud y a orillas del río que lleva su mismo nombre. Su entorno natural y su cercanía a la ciudad de Granada lo convierten en un lugar ideal para la práctica de turismo rural, senderismo, paseos en bicicleta o a caballo.

Su localización le hace disfrutar de uno de los enclaves paisajísticos más privilegiados de la cornisa noroccidental del macizo penibético y con más diversos matices. Por un lado, la ribera del río Dílar entre álamos y chopos; por otro, campos de olivos, pinos y encinas. El atractivo turístico de este paraje natural se complementa con una oferta de ocio y formación en el centro de innovación educativa Huerto Alegre, un aula de la naturaleza enclavada en pleno Parque de Sierra Nevada.

La zona en la que se asienta el término municipal de Dílar estuvo ya habitada en la Edad de Bronce, como demuestran los hallazgos arqueológicos encontrados. Fue el arqueólogo Manuel de Góngora quien ubicó en las inmediaciones de esta localidad el único dolmen del que hasta ahora se tienen noticias en Sierra Nevada. No obstante las enormes piedras de este megalítico no han podido ser estudiadas ya que fueron alteradas en su forma y utilizadas en una fábrica.

Sus fértiles tierras también fueron reclamo para los musulmanes, que se instalaron en ellas desde los primeros tiempos de su dominio. En esta etapa, existían tres alquerías, la llamada Iglesia Baja, el Barrio del Hondón y Barrio Alto.

Una fecha sellada en la historia de Dílar es la del año 1126 cuando durante una expedición el rey Alfonso I ‘el Batallador’ la ocupó y saqueó para hacer frente al gobernador Temin Ben Yusuf. Más tarde las tropas de los Reyes Católicos conquistaron la zona y la cedieron al que fue el primer marqués de Dílar.

Destaca de su gastronomía el conejo en salsa. Un plato que se riega en Dílar con los buenos mostos que se elaboran. De hecho, en esta localidad se organiza la Fiesta del Libro y del Mosto, en la que se ofrecen degustaciones gratuitas de este caldo a cambio de libros.

Los productos de su agricultura, el maíz, girasol, manzanos y perales, conforman el gran abanico de excelencias culinarias. Las ensaladas con judías blancas, puerros o puré de cebollas, son otras de las recetas tradicionales de Dílar, junto con platos de caza menor y pesca fluvial.

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Información del municipio

Región: Sierra Nevada
Código Postal: 18152
Distancia de Granada: 9
Nº de habitantes: 1821
Gentilicio: Dilareños
Web oficial: www.dilar.es
Categoría
Excursiones

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