Deifontes

Información TurísticaHistoriaGastronomía

Situada en la margen izquierda del río Cubillas, en el límite ya de los Montes Orientales con la Vega de Granada, junto a un famoso manantial que a veces alcanza los mil litros por segundo de caudal, se ubica Deifontes. Esta localidad hace honor a su nombre, que procede del latín y significa “Fuentes de Dios”. En época musulmana, sin embargo, su topónimo era Dialfates, pasando más tarde a llamarse Daifontes. Con esta denominación figura en los diccionarios geográficos del siglo XIX y parece compuesta de un vocablo árabe y otro latino, cambiando su anterior interpretación divina por la terrenal, al traducirse por “Lugar de las Fuentes”.

Todo el casco urbano se enmarca en los límites de la finca denominada Hacienda Deifontes, que con sus casi 22 kilómetros cuadrados de extensión comprende más de la mitad de la actual superficie municipal. En su término se disfruta de excelentes paisajes y en sus alrededores, en el término municipal de Iznalloz, se encuentra la Cueva del Agua. Es interesante pasear por su casco urbano ya que aún mantiene su aspecto antiguo, sin construcciones de modernos edificios y con una antigua estación todavía en uso.

Los vestigios arqueológicos más antiguos descubiertos en el municipio corresponden a un poblado ibero y se encuentran en el paraje de Las Erillas, donde aparecieron restos de una necrópolis y numerosos recipientes de cerámica. En la llamada Venta del Nacimiento, junto al antiguo camino real de Granada, fueron halladas unas columnas de origen romano que se suponen relacionadas con un templete dedicado a los dioses del agua. De la misma época son también los restos de la antigua presa conocida en el pueblo precisamente con el nombre de ‘la romana’ y cuyas obras se datan en los siglos I y II de nuestra era.

La única huella visible que queda del periodo musulman es la torre-atalaya que, desde su elevado emplazamiento en las estribaciones de la sierra y justo encima de la localidad, controla el paso entre Iznalloz y Granada por el valle de Cubillas. Además, se han documentado restos de una necrópolis medieval en el actual barrio de las Islas Canarias, donde probablemente se encontraba el núcleo de población primitivo.

Tras la Reconquista llevada a cabo por los Reyes Católicos, el pueblo fue cedido a la Abadía del Sacromonte de Granada, cuyo escudo (una estrella de seis puntas formada por dos triángulos equiláteros superpuestos) sería entonces adoptado como propio de la villa. En el siglo XIX, con la desamortización de Mendizábal, la hacienda fue adquirida en pública subasta por la condesa de Antillón.

En 1944, siendo propiedad de la familia Pérez de Herrasti, el marqués de Albayda se la vendió al Instituto Nacional de Previsión, y éste la Hermandad de Labradores de Deifontes, que la parceló y repartió entre sus miembros.

Una receta muy típica es la llamada sopa de lluvia. El festejo del uno de noviembre convierte a la castaña en protagonista y todo el pueblo se reúne en la hoguera para asarlas. Celebran una romería a la orilla del río Cubillas en la que se elaboran platos populares, como las ’gachas con pimientos’ o la ‘cazuela de Semana Santa’.

La repostería ocupa un puesto preferente con sus recetas caseras de bollos de aceite, magdalenas, borrachuelos, roscos de huevo, roscos de manteca y, sobre todo, las tortas de pringue o tortas de carda.

BUSCAR POR GEOLOCALIZACIÓN

Información del municipio

Región: Guadix y El Marquesado
Código Postal: 18570
Distancia de Granada: 25
Nº de habitantes: 2439
Gentilicio: Deifonteros
Web oficial: www.ayuntamientodeifontes.es

PLANEA TU VIAJE

Categoría
Excursiones

Casa-palacio de los condes de Antillón

Deifontes

También llamado Castillo de los marqueses de Casablanca, esta casa señorial del siglo XIX representa la etapa nobiliaria de la localidad, ya que con la desamortización de Mendizábal la Hacienda Deifontes fue adquirida en pública subasta por la condesa de [...]

Ermita de San Isidro

Deifontes

Ermita situada muy próxima al paraje del Nacimiento, con gran cantidad de árboles y abundancia de agua. El 15 de mayo se organiza en este lugar una romería en honor al patrón de los labradores, San Isidro, cuya imagen se [...]

Iglesia parroquial de San Martín

Deifontes

Esta iglesia se construyó en el siglo XVII en estilo mudéjar sobre una pequeña capilla antes existente. Su obra comienza en el año 1620, siendo abad del Sacromonte, Alonso de Zayas. La Abadía del Sacromonte era por entonces la propietaria [...]

La Atalaya

Deifontes

Torre vigía construida en época nazarí, en el siglo XIV, y desde ella se divisa todo el valle del río Cubillas, desde Iznalloz, montes y vegas, al pantano de Cubillas y pueblos vecinos. Formaba parte de una red de comunicación [...]

Presa de Barcinas

Deifontes

Construcción romana, aproximadamente entre los siglos I y II a. C., que tenía como misión contener las aguas del río Cubillas. La base de esta presa presenta el almohadillado típico de la arquitectura romana.

Yacimiento Ventas del Nacimiento

Deifontes

El nacimiento era y es un lugar acogedor y refrescante, tanto para personas como animales, y precisamente aquí se construiría una de esas postas para descanso en el camino: La Venta, junto al Camino Real de Granada. Probablemente se erigiera [...]

Ruta de los Nazaríes

Esta ruta de El Legado Andalusí se dedica a la dinastía Nazarí, que acuñó y encabezó el último Estado de al-Andalus, cuya trayectoria deparó, además de incontables sucesos de orden político o bélico, realizaciones artísticas y culturales tan grandiosas como [...]

Bodega Fonte Dei

Deifontes

La bodega Fonte Dei toma su nombre de la denominación romana del topónimo donde se encuentra la sede central de la bodega, en el actual municipio de Deifontes, muy próximo a la vega de Granada, en el límite de ésta [...]

Fiestas patronales del Cristo de la Vera Cruz y la Virgen del Milagro

Deifontes

En el mes de agosto se celebran las fiestas mayores de Deifontes. En los últimos años la afición existente en este municipio al motociclismo ha desembocado en que unos de los actos más esperados de las fiestas sean las competiciones [...]

Romería de San Isidro

Deifontes

 El 15 de mayo se celebra la romería en honor a San Isidro Labrador. En ella los deifonteros se dirigen a la Venta del Nacimiento (casa histórica situada en un paraje natural del municipio). Este día también se caracteriza por [...]



Login

Registro | Contraseña perdida?