Os
alojamentos em cavernas das comarcas de Guadix e o Marquesado, e
Baza-Huéscar.
O Altiplano, passaram a ser um dos
produtos turísticos mais atractivos e singulares do distrito de Granada.
Actualmente existem, nas duas zonas citadas e no bairro granadino do
Sacromonte, 31 estabelecimentos regulados catalogáveis como alojamentos
turísticos em cavernas. Todos eles têm como denominador comum o serviço
de qualidade, o respeito pelo meio ambiente, e a recuperação e
conservação de uma das tradições construtivas e arquitectónicas mais
peculiares da Europa.
Escavados nas entranhas da terra, constituem um magnífico exemplo de integração da obra do homem com a natureza e a paisagem. Cada uma das cavernas é totalmente diferente das outras. São, ainda, um magnífico exemplo de adaptação da arquitectura popular às características do meio físico onde se encontram: terras duras e ressequidas que, sem oferecer resistência a serem escavadas, resultam compactas –pelo qual não existe perigo de derrube– e impermeáveis –nelas desfruta-se de uma temperatura agradável que se mantém à volta dos 18º– resultando frescas no Verão e cálidas no Inverno.
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As modernas casas caverna oferecem ao hóspede todas as comodidades exigíveis a um alojamento turístico de qualidade e serviços complementares que fazem delas óptimos centros de estadas de férias: desde passeios a cavalo até sumptuosos banhos árabes, passando por restaurantes de cozinha tradicional, completas bibliotecas ou quintas de criação de gado e cultivos biológicos. Por tudo isso, comercializam-se com magnífica aceitação em mercados nacionais e internacionais.
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