Cuevas del Campo

Informazione turisticaStoriaGastronomia

Cuevas del Campo si trova a nordovest della provincia di Granada, in uno spettacolare ambiente naturale tra parchi naturali: al sud quello di Sierra di Baza, a nord quello di Sierra di Castril di Cazorla, Sicura e Villas. Quindi è un luogo ideale per gli amanti della natura che godranno di tranquillità, dell’eccezionale paesaggio e della accoglienza delle sue genti. Inoltre sono presenti numerose case-grotte incavate nella terra argillosa, nelle quali vive una buona parte della popolazione. Altri posti di interesse turistico sono la chiesa parrocchiale e un piccolo giacimento archeologico nel quale sono stati ritrovati i resti di alcune cisterne che risalgono all’epoca romana. 
 
Il municipio si trova vicino al bacino Negratín, dove si possono praticare sport acquatici come il canottaggio e nel quale esiste per ora l’unica spiaggia naturista dell’entroterra della provincia di Granada.  

Fino al 21 novembre 1981, Cuevas del Campo non era ancora un comune. Apparteneva al municipio di Zújar con il quale condivide gli eventi storici. La sua nascita si deve motivi agricoli: le sue terre sono molto ricche per lo sviluppo dell’agricoltura. La sua popolazione durante l’epoca araba era molto numerosa e dopo la Riconquista partecipò all’insurrezione moresca che si produsse nella seconda metà del XVI secolo. La ribellione venne soffocata e i moreschi espulsi. Il municipio rimase praticamente disabitato. Più tardi venne ripopolato con coloni di altre regioni, anche se si pensa che molti espulsi tornarono furtivamente e si stanziarono nel quartiere delle grotte. 

La tradizione moresca e castigliana influenzarono la sua gastronomia. La località offre piatti molto calorici a base di legumi, ortaggi, cereali e carne di maiale, agnello, coniglio e pollo. Il piatto più popolare di Cuevas del Campo sono le migas, ma troviamo anche la gurupina, la farinata di mais e gli insaccati provenienti dalla macellazione del maiale. Tutto bagnato con il buon vino del paese e come digestivi i liquori come il chimichurri o la mistela. I dolci più tipici sono le ciambelle fritte, le floretas e i paparajotes. 

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Informazione del comune:

Regione: El Altiplano: Comarcas de Baza e Huéscar
Codice di Avviamento Postale (CAP) 18813
Distanza da Granada: 130
Popolazione: 2111
Gentilizio: Cueveños
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Cuevas del Campo

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