Villanueva de las Torres

Le village s’étend sur un chemin creux proche à la rive de la rivière Fardes. Jadis il fut aussi connu comme Villanueva de don Diego, sûrement parce qu’à l’endroit où il se trouve appartenait, au XVIIe siècle, à don Diego Torres.

Le principal attrait touristique de cette municipalité est la Station Balnéaire d’Alicún de las Torres, situé dans la propriété où confluent les rivières Gor et Fardes, entre les 700 et les 800 mètres d’altitude, et dont les eaux minéro – médicales furent déclarées d’Utilité Publique par Décret du 31 mars 1870.

Les gisements archéologiques de cette localité constituent un autre attrait pour le tourisme, parmi lesquels se distinguent le gisement de Haza del Toril, du Néolithique et l’Âge du Bronze, et les Bains d’Alicún, du Paléolithique Inférieur et Mésolithique, où ont été trouvé huit dolmens, des restes de silex, des pointes de flèche, des couteaux, des verres céramiques et des restes humaines.

Les gisements archéologiques qui ont été trouvés dans cette zone sont les témoins de que Villanueva de las Torres a été une colonie humaine depuis la Préhistoire. Des cultures établies jadis dans la zone, la musulmane est celle qui a laissé le plus de traces, en trouvant même des références écrites des thermes qui furent après la station balnéaire. Elle subit le harcèlement des chevaliers chrétiens qui campaient à Cazorla pendant l’époque nazari, et plus tard entra dans une période de décadence à cause de l’arrivée des Rois Catholiques et la postérieure expulsion des mauresques. Comme municipalité elle existe depuis il y a peu de temps. C’est une localité de grandes perspectives, surtout touristiques, grâce à la station balnéaire et aux maisons – grottes qui sont un fort attrait pour le tourisme rural.

La gastronomie de Villanueva de las Torres est favorisée par l’excellente production dans la zone de culture d’amandiers, fruitiers et oliviers. Cette variété permet que l’on puisse déguster des plats comme les pommes de terre a lo pobre, le ajoblanco, le lapin frit, la pipirrana, le potage de pois – chiches et fèves, les gachas et les migas parmi d’autres.