Capileira

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La municipalité de Capileira se trouve dans un des espaces naturels les plus extraordinaires de toute Grenade: Le Ravin de Poqueira. Cet endroit, catalogué comme ensemble historique – artistique, se trouve sur le flanc sur de Sierra Nevada et fait partie du Parc Naturel qui, située aux pieds du pic Veleta, emboîte dans ses versants les villages de Capileira, Bubión et Pampaneira. Capileira profite de splendides contrées, de végétation touffue et vues extraordinaires. Des balustrades du Belvédère, sur le ravin même, on peut observer les villages voisins, Sierra Nevada et, les jours clairs, la Méditerranée. Les Eras de Aldeire ou le refuge situé à 2.500 mètres d’altitude sont d’autres attraits touristiques de Capileira, village idéal duquel entreprendre les excursions, avec les précautions nécessaires, aux pics Mulhacén et Veleta.

Son centre urbain conserve la totalité de l’architecture traditionnelle alpujarreña et se divise en trois quartiers. Les maisons blanches de toits plats donnent forment aux rues en pente et en zig-zag. Les habitants de Capileira se caractérisent le long de leur histoire par un respect scrupuleux pour leur environnement, ce qui fait de cette municipalité le lieu idoine pour profiter de la nature. Les belvédères sont idéals pour contempler les spectaculaires vues des sierras de Lújar et la Contraviesa. On recommande surtout celui du Tajo del Diablo, sur la verticale de Pampaneira; et celui de Perchel, avec sa typique oeuvre alpujarreña. Le plus impressionnant est le belvédère de la Junta de los Ríos, situé sur l’extrémité sud du versant gauche du ravin.

L’origine de Capileira se remonte à l’époque des goths, bien que certains auteurs pensent qu’elle puisse être précédent. Son nom dérive du mot latin capilaris-e qui signifie ‘endroit le plus élevé’. A cause de son caractère inexpugnable ce fut un des derniers endroits conquis par les arabes et plus tard par les chrétiens. Pendant l’étape nazari el fit partie de la Taha ou division administrative de Poqueira. Capileira fut le scénario de nombreuses luttes entre Boabdil et son oncle El Zagal. Après la prise de Grenade la population continua à être musulmane jusqu’à ce que, avec la rébellion  de 1568, les mauresques furent expulsés par Felipe II. Plus tard, la municipalité fut repeuplée par des colons d’autres parties du Règne.

Dans un four arabe de Capileira on cuit encore de magnifiques miches de pain, idéales pour tremper et pour accompagner le traditionnel plat alpujarreño, formé de pommes de terre a lo pobre, oeuf sur le plat, jambon, chorizo et boudin. Le gibier est toujours présent au régime local. Une autre recette typique est le chevreau capilurrio et la marmite de fenouil. Ses jambons sont aussi exquis.

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Information de la Ville

Region: Alpujarra et Valle de Lecrín
Code postal: 18413
Distance de Granada: 79
Population: 582
Demonym: Capilurrios
Site officiel: www.capileira.es
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