Calicasas

Information touristiqueHistoireGastronomie

Cette petite municipalité se trouve dans la zone traditionnellement connue comme la Cloche (La Campana) grenadine, espace qui comprend le territoire autour de Grenade où on pouvait entendre le tintement de la cloche de la Tour de la Vela de l’Alhambra. La municipalité se trouve sur la rive droite de la rivière Bermejo, en formant un petit ravin de murs rougeâtres. Aux alentours on conserve encore certains tronçons d’aqueduc puis d’autres vestiges de l’ancien canal d’Albolote, fait construire pendant le règne de Carlos III et dont les travaux ne furent pas achevés,  en étant substitué par le moderne système d’arrosage de la retenue d’eau de Cubillas.

La trouvaille d’une dalle écrite en latin démontre l’existence de ce peuple à l’époque de l’Empire Romain. Bien qu’on n’aie  pas des informations certaines sur la fondation de Calicasas, elle est connue comme l’ancienne ville romaine de Calicatros. Sa dénomination actuelle provient de l’époque arabe, lorsque elle fut un hameau proche de Grenade. Le long de son histoire, la municipalité a été annexe, dans l’aspect civil ou religieux, de Cogollos, Nívar et Güevéjar. Elle obtint son indépendance vers la moitié du XIXe siècle. De nos jours le village participe intensément des activités industrielles, commerciales et de services de la capitale grenadine.

Elle fait partie de la zone de production de l’huile d’olive vierge extra, sous l’Appellation d’Origine ‘Montes de Granada’. Parmi ses plats on trouve l’héritage arabe. Les plus traditionnels sont la soupe grenadine, la marmite l’omelette d’haricots et le gazpacho. Les mets à base de viande, se centrent sur le poulet et le lapin comme éléments principaux, puis sur les dérivés du porc lors des typiques abattages.

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Information de la Ville

Region: Grenade et son entourage
Code postal: 18290
Distance de Granada: 14
Population: 568
Demonym: Calicaseños
Site officiel: www.calicasas.es

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