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Centro de Interpretación del Cordero Segureño en Huéscar

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El centro de Interpretación de Cordero Segureño (CICOS) es un espacio divulgativo para dar a conocer y potenciar el producto gastronómico estrella de Huéscar, el Cordero Segureño, reconocido por su gran calidad con Indicación Geográfica Protegida (IGP)

Se encuentra situado sobre la iglesia de uno de los muchos conventos que en Huéscar existían, el Convento de San Francisco, edificio que fue rehabilitado en 2014 para albergar la exposición permanente del producto que más caracteriza a la ciudad y a toda su comarca. De la construcción primitiva se conservaron algunas de las naves con restos de policromía e incluso yeserías, el coro que aún conserva parte de la decoración y el claustro que mantiene su estructura original con un pozo central.

El discurso expositivo se desarrolla en las capillas existentes de la antigua iglesia y está apoyado de una proyección en vídeo en la que se muestra un resumen de lo expuesto en las salas. En él se define la raza junto con sus características, la historia de la ganadería y del pastor, el procesado de la lana y para terminar la finalidad de este producto, la gastronomía.

DATOS BÁSICOS

Región: El Altiplano: comarcas de Baza y Huéscar
Localidad: Huéscar
Dirección: San Francisco, 43
Código Postal: 18830


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