Les logements touristiques des grottes des régions de Guadix et El Marquesado, puis de Baza-Huéscar: le Haut Plateau est devenu un des produits touristiques les plus attrayants et singuliers des la province de granada. De nos jours, dans ces deux zones puis au quartier Sacromonte de la capitale, se trouvent 31 établissements réglés, catalogués comme logements touristiques en grotte. Tous ces établissements possèdent des dénominateurs communs : un service de qualité, le respect envers l'environnement et la récupération et conservation d'une des traditions constructives et architectoniques les plus particulières de l'Europe.
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