Puebla de Don Fadrique – V Jornadas Gastronómicas de la Matanza y el Embutido

Puebla de Don Fadrique – V Jornadas Gastronómicas de la Matanza y el Embutido

El Ayuntamiento de Puebla de Don Fadrique en colaboración con el Patronato de Turismo de Granada y los restauradores de La Puebla, organizará las V Jornadas Gastronómicas de la Matanza y el Embutido durante los días 22, 23 y 24 de Febrero.

Como viene siendo tradicional durante las jornadas se degustarán platos elaborados a base de embutidos y carnes de cerdo, así como platos típicos de la zona como son las migas de matanza, la hoya de berza, el ajo de aserradores, etc; así como los embutidos tradicionales: patatera, güeña, lomo a la tabla y de orza, morcillas, chorizos…

Pero sin duda el “plato fuerte” de las jornadas será la propia matanza y la elaboración real de los embutidos, a la que todos los asistentes podrán participar y ver cómo se elaboraban los embutidos de forma tradicional y durante tantos años en La Puebla, además de degustar la mistela, el licor café y el aguardiente acompañados de dulces y roscos artesanos.

DATOS BÁSICOS

Región: El Altiplano: comarcas de Baza y Huéscar
Localidad: Puebla de don Fadrique
Lugar: Puebla de Don Fadrique


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